En bio et en direct, c’est bon pour la planète, pour le producteur et le consommateur !
Les productions de la ferme en Agriculture Biologique
POULETS FERMIERS BIO
Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.
JUS DE POMME BIO
Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour en assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.
CAISSETTE DE VIANDE BIO
Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
. La viande est ensuite découpée, mise sous vide par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.
Qui sommes nous ?
Installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015 pour Emilie et depuis le 1er décembre 2022 pour Charles, notre ferme est labellisée « agriculture biologique » depuis 1998 !
Avec un peu plus de 50 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec une trentaine de vaches laitières, de la viande bovine, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée à la ferme en jus de pomme.
Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne au sein d’un GIE avec 20 collègues de la Manche.
Galerie de la Binolais
Quelques photos de la ferme !
PUBLICATIONS FACEBOOK
📢 𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗮𝗹𝗼𝗿𝘀, 𝗯𝗶𝗼 𝗼𝘂 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 ?![]()
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🧌 Un des mythes qui revient aussi de façon assez systématique aujourd’hui est qu’il est plus utile de consommer local que bio. Or, en réalité, il est prouvé que la plupart des émissions de gaz à effet de serre sont émises lors de la production ; 95% contre 5% émises par le transport🚛. ![]()
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Aussi, local ne rime pas nécessairement avec respect de l’environnement selon le mode de production utilisé. Il est important de ne pas dissocier les deux notions afin de trouver un juste milieu. ![]()
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En France, on observe un lien plus étroit entre AB et circuits courts qu’en agriculture conventionnelle. En effet, 53% des exploitations bio pratiquent les circuits courts contre 19% pour les exploitations conventionnelles. ![]()
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🌼 Dans toutes les filières, les fermes bio sont en proportion plus nombreuses à vendre en circuit court. Bio local, c’est l’idéal ! ![]()
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𝑆𝑜𝑢𝑟𝑐𝑒 : 𝐿’𝐴𝑔𝑟𝑖𝑐𝑢𝑙𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑏𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑖𝑞𝑢𝑒 𝑚𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑒́𝑒, 2023 / 𝐼𝑡𝑎𝑏 : 𝑄𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑠 𝑒𝑥𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑙𝑖𝑡𝑒́𝑠 𝑑𝑒 𝑙’𝐴𝑔𝑟𝑖𝑐𝑢𝑙𝑡𝑢𝑟𝑒 𝐵𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑖𝑞𝑢𝑒 : 𝑎𝑡𝑡𝑒́𝑛𝑢𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑢 𝑐ℎ𝑎𝑛𝑔𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑐𝑙𝑖𝑚𝑎𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒, 2024![]()
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#AB #agriculture #biologique #agriculturebiologique #GES #biolocal #alimentationbio #allezlesbio #fnab
Viande bovine et derniers poulets... - mailchi.mp/cc6a0667932d/2025start-19877842
Passage a l'heure d'été pour nos p'tites vaches mais aussi pour les éleveurs...![]()
Depuis 3 jours nous sommes passés en monotraite et ce jusqu'à nouvel ordre, nouvel ordre étant les vêlage de début septembre ![]()
Objectif principal dégager du temps en famille (et aussi pour reprendre les travaux de la maison) , changer de rythme pour mieux re-attaquer a l'automne ![]()
Bémol du moment on manque cruellement de pluie, ça n'est pas encore dramatique car pas desséché (notamment par une meilleure gestion possible du pâturage) mais la pousse n'est pas digne d'une fin mai et nous devons déjà donner de l'enrubannage! Pourvu qu'on ait quelques épisodes pluvieux en juin (2 nuits par semaine nous suffisent ne râlez pas 😉!) pour que l'été ne soit pas trop long et qu'on ne puise pas trop dans les réserves de l'hiver prochain 🥺![]()
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PS Photos en live... Ça aurait été trop bête de faire le pont!!!
On aurait aimé qu'elle ait du plomb dans l'aile, on risque surtout de se retrouver avec du plomb dans l'assiette...![]()
Donc bien évidemment à la ferme de la Binolais on n'est pas pour les agrandissements à outrance qui plus est sans autorisation ni enquête publique et encore moins pour le retour de pesticides tueurs d'abeilles... Le tout couronné d'une absence cruelle de démocratie 🤬
Le WE du 14/15 juin c'est la fête de la bio dans la manche ![]()
Vous y êtes bienvenus en tant que visiteur ou en tant que bénévoles ![]()
Toutes les infos sur le site www.fetedelabio.org
Ce contenu n’est pas disponible actuellement
Ce problème vient généralement du fait que le propriétaire ne l’a partagé qu’avec un petit groupe de personnes, a modifié qui pouvait le voir ou l’a supprimé.
Pintades et poulets 3 jours... - mailchi.mp/a031e10af2ac/2025start-19877535
On s'est tant plaint ces derniers mois de l'excès de pluie qu'aujourd'hui on croise les doigts discrètement en faisant la danse de la pluie...![]()
Vous aussi dansez 😇🌧️⛈️🌦️🌞🤑🤑🤑
Camping à la ferme
6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…
Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com