En bio et en direct, c’est bon pour la planète, pour le producteur et le consommateur !
Les productions de la ferme en Agriculture Biologique
POULETS FERMIERS BIO
Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.
JUS DE POMME BIO
Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour en assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.
CAISSETTE DE VIANDE BIO
Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
. La viande est ensuite découpée, mise sous vide par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.
Qui sommes nous ?
Installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015 pour Emilie et depuis le 1er décembre 2022 pour Charles, notre ferme est labellisée « agriculture biologique » depuis 1998 !
Avec un peu plus de 50 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec une trentaine de vaches laitières, de la viande bovine, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée à la ferme en jus de pomme.
Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne au sein d’un GIE avec 20 collègues de la Manche.
Galerie de la Binolais
Quelques photos de la ferme !
PUBLICATIONS FACEBOOK
🍅 Agrocare l’annonce clairement :![]()
👉 d’ici 2030, le marché de la tomate sera contrôlé par une poignée de grandes entreprises.![]()
Pour y parvenir, le groupe investit et rachète des sites de production partout en Europe et dans le monde.![]()
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💰Mais avec quel argent ?![]()
Grâce à l’une des plus grandes holdings privées d’Europe : SHV, détenue par la famille Fentener van Vlissingen.![]()
Cette dynastie néerlandaise, dont les origines remontent au XVIIᵉ siècle, a bâti une fortune colossale grâce au charbon, au gaz liquéfié, au pétrole, au commerce de gros, à l’agro-alimentaire et à l’alimentation animale.![]()
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👉 Aujourd’hui, leur fortune est estimée à près de 10 milliards d’euros.![]()
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Vous l’aurez compris : pour « arrondir leurs fins de mois », ces milliardaires se sont lancés dans le maraîchage... en investissant dans la tomate industrielle.![]()
Et pour ne pas perdre un centime, ce modèle a trouvé une solution :![]()
- La surexploitation des travailleurs, notamment étrangers.![]()
À plusieurs reprises, des médias d’investigation ont dénoncé les conditions de travail et les clauses abusives imposées à des travailleurs étrangers sur le site d’Isigny-le-Buat.![]()
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📌Basta! rapporte notamment :![]()
« Un ouvrier polonais a révélé travailler 240 heures par mois, soit 60 heures par semaine, tout en étant payé au SMIC, malgré un contrat de 35 heures hebdomadaires.![]()
L’entreprise ne faisait pas vraiment de sélection selon le profil, mais surtout selon la capacité à supporter le rythme.![]()
Nous étions souvent surveillés et poussés à aller plus vite, même lorsque certains, comme moi, étaient blessés. »![]()
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⚠️ Nous refusons de voir, sur notre territoire, des travailleurs traités comme de la chair à canon, exploités dans la guerre économique du libre-échange, au seul profit de quelques milliardaires... pendant que les vrais maraîchers locaux voient leurs revenus écrasés.![]()
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👉 RDV le 28 février à 13h30 à Isigny-le-Buat![]()
pour dire haut et fort que nous refusons ce système. ![]()
Confédération paysanne
prochaine commande avant samedi soir..... - mailchi.mp/0f55ed0edcde/2025start-19881687
Quelques colis de boeuf ou vrac sont dispo dans l'idéal jusqu'à ce soir...![]()
Qui n'en veut ?![]()
www.fermedelabinolais.fr
Nous serons a 11h demain au mont saint Michel, deux poids deux mesures... On en a marre !
Viande bovine et derniers poulets... - mailchi.mp/71024d4a4875/2025start-19881090
Covoiturage possible mettez un message ci dessous si vous êtes intéresséRDV Jeudi 18 décembre 14h, Prefecture de Saint-lô
Allez hop, vous en voulez encore !!!
La Commission européenne projette d'autoriser indéfiniment les pesticides
search.app
La Commission européenne va-t-elle autoriser indéfiniment les pesticides dans l’Union européenne ? Le 18 novembre, l’ONG PAN Europe a alerté sur le projet de règlement Omnibus sur les denrée...Camping à la ferme
6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…
Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com